Rượu Armagnac là dòng rượu mạnh độc đáo được sản xuất tại vùng Armagnac ở Tây Nam nước Pháp. Loại rượu này được chưng cất từ các loại rượu được làm từ các loại nho khác nhau bao gồm Colombard, Ugni Blanc, Fille Blanche và Baco 22A. Bởi vì được làm từ hỗn hợp các loại nho để làm rượu mạnh nên Armagnac cũng được xem là loại rượu mạnh và chúng được bán cùng các loại rượu mạnh khác.

Theo truyền thống, Armagnac được tạo thành bằng cách sử dụng các ảnh tĩnh dạng cột thay vì các ảnh tĩnh trong nồi được sử dụng trong quá trình sản xuất Cognac. Rượu thu được sẽ được chuyển đến các thùng gỗ sồi để ủ trước khi được đưa đi tiêu thụ.

Hiện nay, việc sản xuất Armagnac được giám sát bởi Cục chuyên nghiệp quốc gia de l’Armagnac, còn được gọi là BIA, và Viện quốc gia de l’origine et de la qualité, còn được gọi là INAO.

Armagnac là vùng rượu vang đầu tiên của Pháp bắt đầu chưng cất rượu mạnh. Tuy nhiên, tổng khối lượng sản xuất rượu mạnh tại đây nhỏ hơn nhiều so với sản lượng sản xuất Cognac.

Vì thế, loại rượu này thường không nổi tiếng bên ngoài châu Âu. Bên cạnh đó, rượu Armagnac được sản xuất và bán bởi các nhà sản xuất nhỏ trong khi Cognac được nhiều thương hiệu lớn sản xuất và bán như Hennessy, Martell và Courvoisier. Như trước đây, rượu Armagnac chủ yếu được sử dụng vì lợi ích chữa bệnh của nó.

1/ Rượu vang mạnh Armagnac được làm từ gì?

Armagnac là loại rượu được chưng cất từ hỗn hợp các loại nho khác nhau như Colombard, Ugni Blanc, Folle Blanche và Baco 22A. Thông thường, rượu Armagnac chỉ được chưng cất 1 lần và nó luôn được xếp vào dòng rượu mạnh cùng lâu đời tại Pháp.

Xem thêm : https://winekings.gitbook.io/new/thong-tin-tu-ruou-vang-vinocave-28-chai

Khác với các loại rượu khác, Armagnac chỉ được chưng cất một lần trong quá trình làm rượu, vì thế, hương vị và đặc tính của rượu khá đặc biệt. Nồng độ cồn của rượu giao động từ 50% đến 58%.

Một số nhà sản xuất đã pha loãng rượu đến mức đạt 40% chất béo trong giai đoạn đóng chai. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thích thêm vài phần trăm để rượu trở nên đặc biệt.

Mặc dù có nhiều nhà sản xuất thích chưng cất các loại nho khác nhau để tạo sự riêng biệt. Sau đó, họ thích trộn chúng lại với nhau sau khi quá trình lão hóa thùng xảy ra. Điều này đòi hỏi một mức độ kỹ năng điên rồ mà chỉ có thể đạt được sau hàng chục năm kinh nghiệm.

Xem thêm : https://vangwinekings.weebly.com/blog/ruou-vang-y-donna-rachele

Rượu vang mạnh Armagnac được làm từ hỗn hợp nho Ugni Blanc với một số loại nho khác

Rượu vang mạnh Armagnac được làm từ hỗn hợp nho Ugni Blanc và một số loại nho khác

2/ Rượu Armagnac đến từ đâu?

Khi nhắc đến Armagnac nhiều người đến biết đến rằng đang nói về loại rượu mạnh của Pháp. Loại rượu này được sản xuất từ các trang trại nhỏ của Gascony – nằm trở trung tâm phía Tây Nam nước Pháp.

Đây là khu vực mà vùng sản xuất rượu Cognac cách 150 dặm về phía bắc với các loại nho khác nhau trên các vùng đất khác nhau, có sản lượng cao gấp 10 lần.

3/ Đặc điểm của rượu Armagnac 

Rượu Armagnac là loại rượu có hương vị phức tạp và được chưng cất một lần. Loại rượu này có hương vị khá thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích chỉ sau một lần nếm thử.

Xem thêm : https://winekings.mystrikingly.com/blog/ruou-vang-het-han-su-dung-uong-duoc-khong

Thưởng thức rượu Armagnac, bạn sẽ nhận thấy được các nốt thú vị của rượu như vị trái cây sấy khô, socola và caramel. Ngoài ra, bạn còn cảm nhận được hương vị phong phú. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp nên nó cũng có hương vị khá đậm đà.

Xem thêm : https://ruou-vang-nhap-khau.webflow.io/blog/mot-so-cach-khui-mo-chai-ruou-vang-chuan-chi

Màu sắc của Armagnac không cố định và nó sẽ thay đổi trong suốt quá trình. Tuy nhiên, quá trình lão hóa lâu dài trong thùng gỗ sồi sẽ làm dịu hương vị của rượu và tạo nên các hương thơm phức tạp. Đồng thời tạo cho rượu có màu sắc đậm.

Mùi đầu tiên khi bạn nếm thử Armagnac là mùi rượu, tuy nhiên, khi mùi này lắng xuống, bạn sẽ thấy hương thơm tinh tế của gỗ, vani, hạt rang và trái cây khô.

Đặc điểm của rượu Armagnac 

Đặc điểm của rượu Armagnac

4/ Sự khác biệt giữa Armagnac và Brandy

Rất nhiều người hiện nay không thể phân biệt được giữa Armagnac và Brandy, thế nên ngay sau đây, Winekings sẽ chia sẻ sự khác biệt để bạn có thể phân biệt rõ ràng, chọn rượu đúng đắn.

Phân biệt giữa Armagnac và Brandy không hề khó bởi vì Armagnac có nguồn gốc từ rượu mạnh và là loại rượu được làm bằng cách chưng cất và ủ trong thùng. Cũng giống như Cognac, Armagnac là nhãn hiệu rượu trắng AOC đã được ủ trong thùng gỗ.

Xem thêm : https://winekings.hashnode.dev/top-10-chai-ruou-vang-ngon-duoi-1-trieu

Cả Armagnac và Brandy đều là những loại rượu sản xuất độc quyền tại Pháp, tuy nhiên, Armagnac lại có hương vị trái cây sấy, socola và Caramel. Vì thế, khi nếm nó luôn tạo cảm giác vừa miệng.

Mặt khác, rượu càng mạnh sẽ càng thay đổi hương vị tùy thuộc vào loại trái cây sử dụng. Thông thường, rượu mạnh có vị ngọt và hương hoa, có màu nâu sẫm. Mặc dù Armagnac có nguồn gốc từ rượu mạnh nhưng chúng không thực sự là rượu mạnh và có hương vị khác rượu mạnh.

Armagnac được chưng cất theo cột – quá trình đun rượu liên tục giữa hai cột thẳng đứng và chuyển sang ủ trong thùng gỗ sồi Pháp hoặc thùng gỗ sồi trong 1 năm.

Liên hệ ngay đến công ty winekings để được báo giá